Rendang Ayam

Ayam

• 1/2 kg ayam-potong 12 cuci dengan garam dan bilas bersih-bersih


• 250ml santan


• 100ml air


• garam secukupnya


• sedikit gula


• sedikit serbuk perasa


• hiasan - daun kunyit dihiris

Bahan yang dikisar

• 1 sudu makan minyak sapi


• 6 ulas bawang merah


• 3 ulas bawang putih


• 10 tangkai cili kering


• 5 tangkai cili padi


• 3cm kunyit hidup


• 3cm halia


• 1 sudu makan serbuk kari ayam/daging

Cara masakan

1) Panaskan minyak sapi dan tumiskan kesemua bahan yang dikisar hingga masak kekuningan. Masukan potongan ayam dan kacau hingga rata di atas api kecil selama 5 minit. Kemudian masukan serbuk kari, air dan santan.

2) Masukan sedikit garam, gula dan serbuk perasa..kacau lagi sehingga kuah rendang pekat.

3) Taburkan hirisan daun kunyit dan dihidangkan..